29 februari 2008
Hönsigt värre. Eller bättre?
Här kacklar du med Gitto om hennes kärlek till gamla hönor.
Ordet är ditt och fritt!
Fler bloggar på Taffel.se
Nytt
- Lägesrapport
- 19 glas ungefär…
- Förkylningsmat
- Hemgjord tunnbrödsrulle med världens bästa mos
- Våren kommer, snön till trots…
- Livslångt lärande: tulpaner!
- Stångkorvs- och kimchirapport från Magnus
- En liten paus…
- Så vad var det nu för något?
- Tävling!
- Ananaspaj med lime och kokos
- Blodapelsinkaka med rosmarin
- Ett boktips:
- Kimchi!
- VV4: seitans goda burgare!
Gammalt
RSS 2.0-
Gitto kvittrar:
Följ Gitto på Twitter
Annons
Låt oss göra ett upprop för kokhönans återkomst.Som för Bacon.
I Stockholm kanske man kan gå till judiska butiken.Dom om några borde väl ha kokhöns.
”På skoj” (för jag visste ju svaret) frågade jag efter kokhöns i lokal ICA-butik.Expediten såg ut som ett stort frågetecken.ungefär ”Kan man eller vem vill äta höns??”
Jag vill gärna.
Det serverades höns med currysås i bamba (skolmatsal) förra veckan. Currysåsen var ingen höjdare men hönan smakade förträffligt!
Har till lunch ätit fantastiska smørrebrød med hönssallad. Just det faktum att hönan var så smakrik gjorde hela mackan. Hurra för hönan!
Örjan: Ja, jag funderar på att tjata på ICA tills de tar in några. Men problemet är att det finns så lite höns – gamla värphöns bränns som sagt upp i stället för att säljas eftersom man då kan gasa ihjäl dem i stället för att slakta dem enligt reglerna. Sorgligt, men sant!
Johan: Härligt! Fram för mer höns i skolan – det måste ju vara lönsammare än att köpa kycklingnuggets?
Lisa: Åh, det är orättvist! Nu måste jag rota fram allt mitt frysta hönskött och laga något smarrigt på det.
Den absolut godaste såsen till den kokta ”kucklan” är en syrligt god citronsås!
Hönst verkar efterfrågas av personer från västafrika, det finns därför ofta i frysdisken i butiker i förortsområden.
När jag köpte trekilos Hagbykyckling för någon vecka sedan undrade jag lite när en höna blir en höna egentligen? Just den här pullan hade ganska kraftigt kött i alla fall, men om det berodde på ålder eller att den hade fått använda sina muskler vet jag inte.
Karin: Ja, det är verkligen inte dumt!
Kurt: På hötorgshallen hamnade jag faktiskt i samspråk med ett par afrikanska damer som köpte lika mycket höna som jag. Vad de skulle laga av dem glömde jag att fråga, men vi var alla överrens om att hönsen var beklämmande små.
Görel: Var gränsen går vet jag faktiskt inte, antar att det är efter x antal veckor. Men den låter verkligen enorm, hönsen på hötorgshallen ligger på ungefär ett kilo styck!
Jag var inne och tjatade på NK-Livs senast för en vecka sedan just om kokhöns. De hänvisade till Hötorgshallen och det verkar vara där du hittat dina pullor. Men var?
Hej
Jag undrar: Går det att koka en höna så att den blir lika lätt att plocka ren från kött som en kyckling? Jag kokade höns men tyckte det var rätt slitsamt att rensa skrovet. Men köttet smakar fantastiskt!
Hälsn. Jonas
Hallå !!
Under hösten brukar jag slakta ut en del höns, har inte plats under vintern för så många djur.
Maken o sonen vägrar äta något som gått runt i trädgården och dessutom haft ett eget NAMN !!
Om ni bor i närheten av Enskede/Stockholm så hör av er till mig så kan ni få lite goda ”trädgårdshöns”
(Fantastisk smak, men det verkar ni ju veta redan
// Manne
vaktel@mac.com
// Manne
Jag hittar hittar höns på Willys och hela familjen blir så lyckliga när jag serverar en gammaldags höna . Sedan så har vi en god buljonga att frysa in !