Produkttest: Kalles kaviar guld
Kalles kaviar guld: 4/5 (smak), 0/5 (moraliskt omdöme)
De senaste årens produktlanseringar i Kallessortimentet har ju knappast gått från klarhet till klarhet – Kalles Banan som visserligen är ätlig men totalt absurd, Kalles med ägg som smakar unket och trist och Kalles med färskost som är ett enda stort ”jaha?”. Men nu har produktutvecklarna hamnat helt rätt i tiden.
Kaviar är minst sagt ett lite krångligt livsmedel. Har man inte en partner som delar ens kaviarälskan kan man glömma att bli kysst, smaken är omöjlig att kombinera med till exempel apelsinjuice eller tandkräm vilket gör det till en vansklig frukostprodukt och man luktar rökeri i timmar om man råkar få den på händerna. Lägg dessutom till att den är gjord av ”utvald rom” vilket kan eller inte kan betyda något så omoraliskt som torskrom – jag har inte fått något svar från Abba trots flera mejl vilket jag tycker är rätt illavarslande.
Men, kaviar är gott. Kaviar är något av det godaste man kan ha oppanpå ett kokt ägg eller mellan två strömmingar. Den har en märklig kombination av stark rökig fisksmak, sötma och sälta som gör den till en sinnebild av den (i resten av världens ögon) depraverade svenska smaken.
Så när Kalles lanserar premiumversionen Kalles Guld som utlovar mer rom, alrökt rom och kraftigare rökt rom så låter det ju inte helt dumt. Visserligen är jag rätt less på alla lyxvarianter av allt från burkmajs till tandkräm som poppat upp de senaste åren för att få oss att betala mycket mer för en möjligtvis marginellt bättre produkt, men Kalles Guld är faktiskt riktigt god.
Smaken är – trots att rommen är kraftigare rökt – mycket bra balanserad. Röksmaken skiljer sig verkligen från den vanliga kaviarn genom att den är mer komplex (jorå, jag köpte mig en vanlig kaviar som jämförelse) och helhetsintrycket är inte alls lika sötskarpt som den vanliga kaviarn. Dessutom känns den lenare och krämigare, trots att fetthalten är den samma och jag har faktiskt ätit mer än min beskärda del av Kalles Guld direkt ur tuben de senaste dagarna (jag skulle bara smaka lite… och lite till… och en sista gång!).
Men så är det det där med rommen. Är det fortfarande torskrom i? Eller har man sprättat upp buken på någon annan torskfisk som inte heller mår så bra? Tja, när man vägrar skriva ut annat på tuben än ”rom – Nordostatlanten (Norska Havet)” så ringer varningsklockorna onekligen. Och därför kan jag inte med gott samvete rekommendera Kalles Guld, för trots den goda smaken sätter den sig som en klump i halsen.
RSS 2.0
Ingenting med kaviar (fast jag tänkte faktiskt köpa den till våra japanska gäster nästa vecka) utan mer – Spring ut i vårsolen och plocka nässlor! Har just plockat två liter och fingrarna sticker så där härligt. Gillar japaner nässelsoppa förresten? Passar små kaviar- och äggsmörgåsar till, eller skär sig kaviarsmaken? Och finns det folk som fortfarande säger kaviár (betoning sista stavelsen) – bara undrar?
Hälsningar till alla iaf från ett varmt, soligt Öland med påskliljor, blåsippor, svalört och allt det andra som hör våren till . . .
Oj !
Här skulle jag kommentera kaviar utan appostrof, så får man läsa mammas kommentar om soligt och varmt öland ! Suckar och stönar över denna ”orättvisa”
Själv sitter jag fast i ett grått, kallt, regnigt skåne. Nu längtar jag verkligen till sommaren.
Kaviar är gott, riktigt gott. Om man nu skulle behöva låta bli att kyssas, så är det ju bättre att få ett behov tillfredställt, nämligen att få sin dagliga kaviar-dos.
Om man ska tänka moraliskt i allt, så lär man nog bli knäpp tror jag.
Den enda moral som sitter kvar hos mig är att inte dricka franska viner. Det hänger kvar sedan 80-talet då de provbombade i atollen som är så svår att stava till och uttala.
Inför lanseringen av guldkaviaren så strök nog några ”anonyma fisksorter” under.
Vi får väl visa vårt missnöje genom att inte köpa.
Den med banan är faktiskt den enda jag inte äter.
Den är som en ”foppa-toffel” – riktigt löjlig.
Men det finns fler aversioner mot toffeln.
Ha en go helg.
mamma: det ösregnar och några nässlor har jag överhuvudtaget inte sett till här – marken är nog för karg för det – det är ju barrskog överallt här! Men jag skulle verkligen vilja äta nässelsoppa snart, hoppas jag lyckas hitta något snår någonstans. Om inte annat får jag väl skicka ut Magnus att kissa i något hörn av trädgården och hoppas att det börjar prunka!
Och vad gäller japaner och nässelsoppa har jag inte den blekaste aning, men jag tycker att det känns som om kaviarn skär sig lite, tror inte du? Fast kanske inte ändå. Ta iaf mild kaviar (eller kalles guld).
Och jag har inte hört någon som säger kaviár sedan jag lämnade öland, så du är nog i bättre sits att bedriva forskning på det området.
Och stora kramar från ett regnigt Munsö. Men jag ska i alla fall plantera ut julrosorna snart!
Thomas: Men i skåne regnar det ju jämt? I alla fall under den tiden jag bodde i Malmö. Det är en underbar stad, men allt gick ju verkligen i olika nyanser av grått.
Fast jag väljer nog kyssar framför kaviar alla dagar i veckan. Fast äter jag kaviar (vilket jag gör väldigt sällan) så äter jag det när Magnus har åkt till jobbet. På det viset kan jag både äta kaviarn och ha Magnus kvar!
Fast jag måste nog tänka moraliskt i den här frågan i alla fall, annars skulle jag få dåligt samvete. Visserligen kan man inte göra allt rätt, men det känns dumt att inte göra sådana enkla och smärtfria val som att inte käka kaviar om inte ens abba vill svara på vad som är i.
Och jämförelsen banan/foppatoffel är genialisk, varför kom inte jag på den?
Men hur står den sig mot Ejderns Drottkaviar?
Precis, det undrar jag med! (Jag säger kaviár, och jag kommer från dalarna)
Jag undrar som Du om rommens ursprung.
Hoppas Ditt inlägg kan sätta fart på ABBAs informationsavdelning.
Kristoffer och Ylva: Det var faktiskt många år sedan jag åt drottkaviar, så jag måste nog återkomma med svaret efter ett utförligare kaviartest!
Örjan: Ja, det hoppas jag med!
Jag har själv nu jämfört. Och måste säga att Drottkaviar forfrande är den bättre av de tu, men Kallen är inte allt för långt efter, men med et kilopris på ynka 1 krona mindre för Kalles finns egentligen inga skäl att byta från Drott.
Vår och nässlor låter konstigt men härligt! Är i en stuga i Funäsdalen och snön yr runt knutarna.
Blev sugen på kaviar och äggmacka precis nu,inte läge att säga det till mannen som köpt alla andra pålägg tror jag utom kaviar!
Jag skickade en fråga om vilka fiskarter som ingår i Kalles igår till Abba via något kontaktformulär på deras hemsida – kan återkomma om jag får svar!
Kristoffer: Jag måste också jämföra så småningom. Just nu känner jag att jag har svårt att motivera för Magnus varför jag måste köpa en tredje tub kaviar på en vecka.
Karin: Uschiamig så kallt! Fast om du ber honom riktigt snällt så kanske han köper en tub?
Görel: Ja, återkom gärna, det är intressant. Hoppas du har större tur än jag när det gäller att få svar.
Jag har sorgsna nyheter. Läste precis produktbeskriviningen på Abbas hemsida, och jodå- torskrom. Jag, en inbiten kaviarhatare, jublar, men som en som sörjer sin tonfisk har ni all min sympati.
Har fått svar från Abba – på min fråga om fiskarter svarade de först bara att torsk och sej ingår, på min nästa fråga om hur de ser på torskens status som utrotningshotad osv. sa de så här:
Hejsan,
Tack för ditt mail! Vi har noga bevakning på var fisken fångas och våra
inköp baseras på upplysningar från ICES (International Council for the
Exploration of the Sea) med stöd från Fiskbranschen.
Vår smörgåskaviar innehåller rom från sej och torsk. Den pågående debatten om torsk handlar om torsk fiskad i Kattegatt och Skagerack och vi använder ingen torsk därifrån. Till vår smörgåskaviar använder vi rom från sej fiskad i Nordsjön och Norska havet samt från torsk från det nordostarktiska beståndet i Norska havet och Barents hav. Det beståndet bedöms som väl
förvaltat.
Med Vänliga Hälsningar
konsumentkontakt@abbaseafood.se
Marianne Mattsson
- Jag har inte kollat hur andra ser på utsikterna, men jag tror att t.ex. MSC inte är lika optimistiska. Man kan i alla fall säga att Abba åtminstone har lite koll på läget och inte struntar i det helt.
Dumma Margit, för det första heter det Kalles Randiga och är den godaste av alla kaviarsorter och det är den som jag äter jämt och ständigt. Jag dessutom som älskar kaviar mer än någon annan måste säga att Kalles Randiga är mycket godare än Kalles Guld även om jag inte har smakat det än men Claudia sa att den smakade som vanlig kaviar alltså äcklig. Hej hej
[...] jag göra något åt min nyvunna insikt om State of the Nature, så när jag drog mig till minnes Gittos kaviarrecension, så kollade jag upp innehållet i Kalles kaviar. Mycket riktigt baseras den på torskrom från [...]