Grilltips: enklast och godast hittills
Orkar ni inte hålla på med massa marinader och sådant lafs till era biffar och flintastekar vill jag bara meddela att en blandning av 50/50 (eller hälta-hälta som man säger i Magnus västgötska hemtrakter) ketchup och ostronsås är alldeles utmärkt att pensla på näranog allt som ska grillas.
Jag vet inte var idén kommer ifrån, men jag vet att jag vaknade i morse med vissheten att det skulle testas. Och det var crossover som fungerade. Den metalliska och umamipackade ostronsåsen låg så väl i munnen tillsammans med den sötsyrliga ketchupen att det kommer vara svårt att övertyga mig om att dra ihop mer arbetsamma marinader i sommar. Det här är en utmärkt bas som kan kompletteras med vitlök, chili och allt vad man önskar, om man nu vill krångla till det.
RSS 2.0
Tack Gitto
Det är såna här recept jag älskar. Ehh. Det är såna här recept jag klarar av att följa. Typ sidfläsk 90 grader, 7 timmer. Hälta-Hälta
HeMO: Hehe, ibland orkar inte jag heller svårare saker än så här. Och hälta-hälta är en bra princip.
Smart! Måste provas
Det påminner om ett gammalt ”thai-dressing” recept till pastasallad, med mycket honung + ketchup + fisksås.. Jag var mycket skeptisk först, men Oj vad det stämde 
Brukar ha båda hemma och tackar så mycket för tipset!
Hälsar fröken Dill
Vilka proportioner kött kontra marinad tänker du dig?
Maria: Ja, ibland hittar man de märkligaste kombinationer. Men friskt vågat hälften vunnet!
Fröken Dill: Varsågod.
Krakel: tja, om du marinerar så är det enda viktiga at köttet blir någorlunda täckt av vätska. Så till 400 g kött skulle jag väl tänka mig 1 dl av varje eller lite mindre.
Jag vet inte riktigt om det passar sig att länka till ett inlägg i sin egna blogg hos någon annan, men då får du ta bort det
. I vilket fall som helst, testade jag en variant att detta för några månader sedan ( http://newbiecooking.wordpress.com/2010/01/11/asiatisk-kladdig-skinka-med-sesamfron-och-risnudlar/)
på rester av julskinkan och det är en oslagbar kombination! Jag kan tänka mig att det blir ännu godare på grillen, så det ska jag definitivt testa med vitlök i sommar.
Emma: Visst får man länka till sina egna blogginlägg, det är absolut inget fel med det! Bara man inte spammar inlägg med helt irrelevanta länkar – det är störigt. Men det är ju en helt annan sak! Och det såg väldigt gott ut!