Butternutgnocchi: Dagen efter kvällen före
OBS! Det här som jag skrev nyss skulle jag ha slängt ut i morgon för att hålla er bloggvargar stångna ännu en dag. Men jag kunde inte. Jag är som ett barn på julafton fast tvärt om, för det är jag som ger gåvorna. Och jag vill ge dem nu!
Ni får säkert butternutgnocchi från gårdagen över. Annars får ni väl helt enkelt göra en ny sats. För allra godast är gnocchin dagen efter, smörstekt med salvia, svart trumpet, karamelliserad schalottenlök och pecorino.
Förlåt, skulle sagt det från början.
Recept? Nej, skärp er, det här är restmat! Stek schalottenlöken långsamt först i smör, låt sedan trumpeten steka med, sen i med ännu mer smör, kräma upp värmen, i med gnocchi och se till att de får färg. Strö över salviablad alldeles innan servering och vänd ned riven pecorino.
Ni märkte inte ens att ni åt vegetariskt, va?
RSS 2.0
Åh,tror jag sparar en av pumporna till jul!
Låter helt fantastiskt! Klart att du inte kunde vänta tills imorgon med något så härligt=)!
Inger: Gör så, det gör du rätt i!
Linda:
Åh vilken grej! Jag älskar! Kanske blir söndagens bakisprojekt, men jag går direkt på restmaten och hoppar oxsvansen
Fantastisk bild,med dess sidoljus
Synd att salviabladen är lika fräscha som maten ser god ut.
Har nu inhandlat den första pumpan någonsin för min del. Gnocchis, here I come!
Klart man märker att det är vegetariskt; släng i lite pancetta!
Jag skojar bara… jag hade ätit det där i ett nafs.
Fast allt blir bättre med fläsk. ^^
HannaH: Ja, gör det. Det går alldeles utmärkt och är betydligt enklare!
Örjan: Jag förstår faktiskt inte vad du menar med andra meningen. Utveckla, tack.
Elisabet: Gött! Du lär inte bli besviken!
Saxit: Ja, pancetta gör ju inget sämre. Kör på!
[...] minsann hunnit med ett besök på en enstjärnig krog redan.) Det var, inte helt överraskande, Gittos recept, med hemtorkad trattkantarell, salvia och schalottenlök stekt i massor med smör med pecorino [...]