Du har köpt en bit friterad tofu på en asiatisk butik. Du stirrar på den med en blandning av fasa och förtjusning. Du har inte en blekfet aning vad du ska göra med den. Lugn, bara lugn! Du har ju ris hemma som enkelt kan förvandlas till en perfekt partner till tofun. Här kommer ett enkelt recept som går att variera i det oändliga. Romanescon som är en slags grön blomkål, kan ersättas med pumpa, morot, zucchini etc. Om du inte har alger hemma, eller helt enkelt inte gillar dem, kan du ersätta den med blötlagd shiitake eller annan god svamp i små bitar.

Använd även blasten på romanescon om den är fin. Skiva den i så fall tunt.
Servera gärna med  en het tomatsås med stjärnanis och ingefära. Eller fuska och blanda vanlig ketchup med lite grovriven färsk tomat, sambal oelek och lite mald ingefära