Grönsaker! Grönsaker!
[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"8236","attributes":{"class":"media-image alignleft","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"400","height":"310","alt":""}}]]När jag var mindre tyckte jag min mor var lite småknäpp som blev så lycklig när hon fick gå och handla blommor -- särskilt på lokala blomsterhandelns rea. Och så växte jag upp och blev p r e c i s likadan själv. Fast över grönsaker. Och jag är inte den enda, för idag var det minsann huggsexa om bönorna på Bondens marknad på Söder...
På fotobeviset: gula plommontomater och världens vackraste bifftomat med skiftningar i grönt. Tre sorters paprika - den bruna heter Sweet Chocolate. Mangold. Gula vaxbönor och svartlila bönor. Vita gurkor. "Hemkok" på omogna äpplen* ("jag kallar det inte äppelmos, för då förväntar sig folk nåt helt annat"). Vita och bruna ekoägg. Amandinepotatis*. Dahlior och ringblommor. Och sist men inte minst pinfärskt hemkokt körsbärssylt på det halvkilo tungkrullande sura skuggmoreller jag köpte vid lunch.
(Inte på fotot: laxpate och tillhörande sås. Vacuumpack är inte särskilt fotogeniskt.)
*från förra veckans marknad vid Tessinparken.
Kommentarer
Vad roligt och fint! Vi kan ta varann i hand.
Amandinepotatis är så j-a bra! Smörsvängda gula vaxbönor kan man äta hinkvis av också.
Får vi se ett recept på en smaskig soppa eller gryta kanske? ;)
Saxit: jovisst, om jag nån gång kan förmå mig annat än att äta dem rakt av... :) (tunnskivad amandinepotatis friterad i rapsolja - gärna en kallpressad olja, även om man kan inte göra alltför stora portioner eller återanvända oljan för mkt innan den börjar smaka konstigt - är t ex en höjdare)
Malin, jag hörde någonstans att indianerna odlade dahlior för att äta knölarna. Vet du om man kan äta dahlia?
Googlar man lite ser det faktiskt ut så (även om det varnas här och där för att inte alla dahliaknölar är goda). Huh. Det hade jag ingen aning om. Recept på dahliaknölsallad här: http://www.motherearthnews.com/Real-Food/Edible-Dahlia-Bulbs-Recipes.aspx
Coolt. Fick några i present förra året som såg riktigt köttiga och läckra ut, men det hade ju varit trist om man föll död ner ;-)
Sidor